Що таке гарбузова матча 
Рецепти гарбузової матчі з’явилися не вчора, і до цього вони вже гуляли мережею. Новий тренд народився після того, як Starbucks додав цей напій до свого осіннього меню. Далі він розійшовся по кав’ярнях і блогах, розповідає newsyou.info. 
Найбільше напій полюбили в Канаді, особливо в Монреалі. Тепер гарбузова матча є і в Україні: її вже готують у кількох кав’ярнях. Смак напою поєднує два контрасти. Матча трав’яниста, з легкою гірчинкою, а гарбузова піна - м’яка, вершкова та пряна. Такий контраст добре працює і для смаку, і для вигляду, адже зелене з помаранчевим красиво виглядає в прозорому келиху. 

Що потрібно для приготування матчі вдома 
Для гарбузової матчі (на 1 порцію) потрібні такі інгредієнти: 
- матча, порошок - 1 ч. л.; 
- вода - 50 мл; 
- молоко - 180 мл; 
- пюре гарбузове - 2 ст. л.; 
- мед - 1 ч. л.; 
- кориця мелена - 1/8 ч. л.; 
- мускатний горіх мелений - 1/16 ч. л.; 
- мбир мелений - 1/16 ч. л.; 
- ванільний екстракт - 1/4 ч. л. 

Приготування гарбузової матчі 
- Просійте порошок матчі крізь ситечко в невелику миску, влийте 50 мл води температурою 70–80 °C. Збийте вінчиком або капучинатором до однорідності та появи легкої піни. 
- У невеликому сотейнику змішайте гарбузове пюре, корицю, мускатний горіх, імбир, ванільний екстракт і мед. 
- Влийте молоко, добре перемішайте вінчиком і нагрійте до 60–65 °C, не доводячи до кипіння. За бажанням збийте капучинатором до легкої піни. 
- Перелийте гарбузове молоко в чашку, додайте підготовлену матчу та обережно перемішайте. Подавайте одразу і… смачного. 
 

0

0

0

0

Ви вже відреагували