Перевірка у воді

Це найпростіший і найнадійніший спосіб.

Налийте в глибоку склянку або миску холодну воду й обережно опустіть туди яйце.

якщо яйце лягло горизонтально на дно — воно свіже;

якщо стоїть на дні вертикально — яйце вже не першої свіжості, але його ще можна використовувати після термічної обробки;

якщо спливло на поверхню — таке яйце краще викинути.

Річ у тім, що з часом через пори в шкаралупі випаровується волога, а всередині збільшується повітряна камера. Через це яйце стає легшим і починає спливати.

Огляньте яйце після розбивання

Розбийте яйце на тарілку.

У свіжого яйця жовток буде високим і пружним, а білок — густим і не розтікатиметься. Якщо жовток плаский, а білок рідкий та швидко розтікається, це свідчить про втрату свіжості.

Зверніть увагу на запах

Свіже яйце практично не має запаху. Якщо після розбивання відчувається різкий або неприємний запах, його не можна вживати, навіть якщо зовні воно виглядає нормально.

Перевірте шкаралупу

Перед використанням огляньте яйце. Шкаралупа має бути чистою, сухою та без тріщин. Якщо вона слизька, липка або має пошкодження, від такого продукту краще відмовитися.

Як правильно зберігати яйця

Щоб яйця довше залишалися свіжими, зберігайте їх у холодильнику за температури від 0 до +4 °C. Найкраще тримати їх в оригінальній упаковці, а не на дверцятах холодильника, де температура часто змінюється.

Навіть якщо термін придатності ще не минув, перед приготуванням варто перевірити яйця одним із простих способів. Це займе лише кілька хвилин, але допоможе уникнути неприємних наслідків для здоров'я.

0

0

0

0

Ви вже відреагували