Масове скорочення поголів'я та закриття ферм? 
Середня закупівельна ціна сирого молока в Україні станом на квітень 2026 року - 16,60 грн/л з ПДВ, пише «Агрономія сьогодні». Собівартість виробництва при поточних цінах на корми, паливо й обслуговування - вища. Різниця між ціною і собівартістю не покривається нічим, крім запасів кормів з минулого сезону. Ці запаси закінчуються. 
«Масове скорочення поголів'я та закриття ферм ми побачимо не раніше травня-червня, коли будуть закінчуватися корми 2025 року. При такій високій вартості польових робіт 2026 року фермери приймуть рішення не сіяти кормові культури, а скорочувати поголів'я», - попередила молочна аналітикиня Олена Жупінас. 
За оцінками галузевих експертів, близько 20% молочних ферм України наразі розглядають можливість зменшення поголів'я. За останні два місяці кількість корів на промислових фермах скоротилася на 2 100 голів. І цей процес прискорюється. 

Ланцюг наслідків: від ферми - до прилавка 
Механізм простий. Корми врожаю 2026 року коштуватимуть на 20–30% більше ніж торік, бо посівна-2026 стала найдорожчою за останні роки. Переробники не мають ресурсу підняти закупівельну ціну - низька купівельна спроможність споживача не дозволяє перекласти зростання на кінцеву ціну прямо зараз. 
Замкнений ланцюг: ферма не може знизити витрати й не отримає більше за молоко, тому скорочує поголів'я. Менше поголів'я - менше молока. Менше молока - дефіцит для перероблювання вже у третьому кварталі 2026 року. Дефіцит сировини - подорожчання продуктів на 15–25% залежно від виду. 
Парадокс ситуації: молочні продукти у магазинах вже дорогі, але фермер при цьому в мінусі. Маржа не у виробника, а в переробника і торгівлі. 

Хто вижив у 2025 і що змінилось 
У 2025 році молочна галузь показала рідкісний результат - вперше за роки незалежності промислові ферми наростили поголів'я на 3% до 385 тис. голів. Виробництво зросло на 7%. Це був єдиний рік коли галузь рухалась у правильному напрямку. 
Але все це відбувалось при нижчих витратах на корми та паливо ніж у 2026 році. Зараз та сама ферма яка вижила у 2025-му, опинилась в іншій реальності. Витрати зросли на 20–30%, ціна реалізації - ні. 
«Вартість кормів урожаю 2026-го буде на 20–30% вищою в порівнянні з попереднім роком. Затрати на утримання корів зростають. А ще до 2028 року потрібно провести реконструкцію ферм, щоб відповідати вимогам нового євроінтеграційного законодавства» - деталізує Жупінас. 
Фермери, які вклались у реконструкцію і мають сучасні потужності, мають шанс. Дрібні господарства з морально застарілими фермами, де три-чотири джерела збитків одночасно, скорочуватимуть стадо. 

Що робити фермеру, який ще тримається 
Два сценарії які обирають господарства прямо зараз. Перший - скорочення поголів'я до рівня, коли виробництво стає беззбитковим. Менше корів - менше витрат - менше молока, але позитивний cash flow. Ризик: після стабілізації цін відновлення стада займе 2–3 роки. Другий сценарій - вертикальна інтеграція. Господарства, які додають власне перероблювання (сир, масло, йогурт) і прямий збут через фермерські магазини або ресторани, отримують роздрібну ціну замість закупівельної. Різниця між 16,60 грн за літр молока від переробника і власним сиром по 350–500 грн/кг - кратна. 
Для малих ферм до 50 корів другий варіант реалістичний вже цього літа. Для великих - складніший шлях. 
 

0

0

0

0

Ви вже відреагували