Особливо корисними для контролю глюкози вважають горіхи з низьким вмістом вуглеводів та високою концентрацією клітковини. Про це розповідає AgroWeek. 

Мигдаль. Дієтологиня Клівлендської клініки Джулія Зумпано наголошує, що мигдаль містить більше вуглеводів, ніж інші горіхи, але водночас є джерелом найбільшої кількості клітковини, що робить його ідеальним для підтримки здорового ліпідного балансу крові. Мигдаль допомагає підвищувати рівень «хорошого» холестерину та знижувати «поганий», а також позитивно впливає на стабільність рівня глюкози та зменшує ризик серцево-судинних захворювань у людей з діабетом 2 типу. Він також збагачений магнієм, фосфором, міддю та білком, які підтримують стабільний рівень енергії. 

Пекан, у свою чергу, відомий вмістом поліфенолів, марганцю та вітаміну Е, які зменшують запалення та підтримують здоров’я серця. За словами Джулії Зумпано, цей горіх також може впливати на вироблення та дію інсуліну, сприяючи стабілізації рівня глюкози в крові. Пекан має низький глікемічний індекс, не викликає різких стрибків цукру після вживання та забезпечує тривале відчуття ситості, що важливо для контролю маси тіла. 

Волоські горіхи багаті на альфа-ліноленову кислоту (АЛК) - рослинне джерело омега-3 жирних кислот, що зменшують запалення в організмі. Як зазначає Зумпано, АЛК може підтримувати контроль глікемії, що особливо важливо для людей із порушенням вуглеводного обміну. Окрім цього, волоські горіхи сприяють підвищенню «хорошого» холестерину та зниженню «поганого», знижуючи ризик серцевих захворювань. 

Горіхи макадамії відзначаються дуже низьким вмістом вуглеводів та цукру, але є цінним джерелом мононенасичених жирів, що позитивно впливають на здоров’я серцево-судинної системи. За результатами досліджень, заміна продуктів з високим глікемічним індексом на макадамію допомагає краще контролювати рівень глюкози, а також може бути корисною для тих, хто прагне природно регулювати цукор у крові. 

Бразильські горіхи - це важливе джерело селену, мікроелемента, що впливає на чутливість до інсуліну. Дослідження свідчать, що селен сприяє зниженню рівня інсуліну та покращенню контролю глюкози у людей з діабетом 2 типу. Крім того, бразильські горіхи позитивно впливають на серцево-судинну систему завдяки вмісту корисних жирів та антиоксидантів. 
 

0

0

0

0

Ви вже відреагували