У коментарі «Суспільному» вона додала, що в 2024 році українські молочнотоварні ферми надоїли майже 3 млн т сирого молока. За перший квартал 2025 року - на 5,5% більше, ніж торік. Лідером у нарощуванні виробництва молока є Тернопільщина. За 2024 рік, порівняно з 2023-ім, область збільшила виробництво молока на 11,6%, що є найкращим показником в Україні.

 
Директор обласного департаменту агропромислового розвитку Володимир Стахів розповів: попри те, що зменшується кількість корів в особистих селянських господарствах, збільшується виробництво молока загалом. Наразі в області, за його словами, загальна кількість корів, які дають молоко, понад 75 тисяч. 

- На сьогодні в сільськогосподарських підприємств є поголів'я, яке налічує 19,3 тис., воно йде з приростом до попереднього року. Підприємства, які мають тваринницькі комплекси, починають збільшувати кількість худоби, в той час як населення потрохи поголів’я «скидає». Хотів би також відзначити, що надій на корову суттєво росте. У нас є окремі підприємства, в яких річний обсяг надою на корову - 14 тис. кг. У радянські часи 3,5 тис. - уже було супер», - підсумував Володимир Стахів. 

Журналісти «Суспільного» побували на одному з фермерських господарств Тернопільщини, яке займається виробництвом молока. У порівнянні з минулим роком, розповідає заступник директора з тваринництва «Агропродсервісу» Борис Рудюк, кількість корів з 50 збільшили до 1000. Одна корова на цій фермі дає 25-30 літрів молока на день. 

- Ферма запущена рік тому. Тут відбувається процес доїння корівок джерсейської породи, від яких отримуємо молоко екстракласу. Це одне з найкращих типів молока у світі. Наші корівки рік тому приїхали з Данії і зараз працюють на Україну, - з гордістю мовить спеціаліст.  
Молоко від корови потрапляє до молоковоза за 5 секунд, каже Борис Рудюк: 

- Ніякого ручного доїння, ніякого контакту з повітрям. Ми дотримуємося всіх європейських ветеринарних нормативів і стандартів. Молоко безконтактно від корів проходить через систему подвійної фільтрації та охолодження і вже через п’ять секунд опиняється в молоковозі. Наше завдання розвивати галузь по максимуму. 

На основній світлині - Борис Рудюк
 

0

0

0

0

Ви вже відреагували