Головні новиниЖиття громадЕкономікаЄвроінтеграціяЛюдиВійна
ІсторіяКонсультаціїПоради господарямВаше здоров'яРодинне перевеслоЦікавеВарто знати
Підписатися
Всеукраїнська громадсько-політична газета.
РЕДАКЦІЙНА КОЛЕГІЯ Передплатити
Всеукраїнська громадсько-політична газета.
Передплатити
Місцеві вибори Коронавірус Новини Facebook Telegram

Пікантні соуси на зиму

Існує безліч рецептів пікантних соусів, які можна консервувати на зиму. Ми ж підібрали для вас тільки перевірені і найкращі. Додавати їх можна як до риби, м'яса, так і до різноманітних гарнірів.

Пікантні соуси на зиму

Існує безліч рецептів пікантних соусів, які можна консервувати на зиму. Ми ж підібрали для вас тільки перевірені і найкращі. Додавати їх можна як до риби, м'яса, так і до різноманітних гарнірів.

4 місяці тому Джерело:

«Ткемалі» зі слив 


Інгредієнти: сливи – 1 кг, кінза – 40 г, кріп – 30 г, м’ята – 20 г, часник – 2 зубчики, перець чилі – 10 г, цукор – 2 ст. л., сіль – 2 ч. л., хмелі-сунелі – 2 ч. л. 


Приготування: зелень помити, струсити надлишки води, дрібно нашинкувати. У тарілці з високими бортиками перемішати зелень із подрібненим перцем чилі і часником. Сливи викласти в каструлю відповідного розміру і повністю залити водою, довести до кипіння. Перебити складові блендером і на повільному вогні довести до кипіння, тушкувати 6–7 хвилин, періодично помішуючи. Розлити соус у стерильні банки, закрити і остудити в перевернутому стані. Зберігати в темному і прохолодному місці. 

 
«Суго» з базиліком 


Інгредієнти: помідори – 4,5 кг, стебло селери – 1 шт., морква – 2 шт., цибуля – 1 шт., базилік – 2 гілочки, оливкова олія – 2 ст.л., сіль – 1 ст.л. 


Приготування: очистити цибулю, стебло селери і морквину від лушпиння і шкірки, ополоснути і нарізати невеликими скибочками. У каструлі нагріти оливкову олію і впродовж 5 хвилин пасерувати овочі. Опісля до засмажки додати четвертинки помідорів, перемішати і варити 60 хвилин із моменту закипання. За час теплової обробки, овочі перетворюються в пюре. Потерти овочеве пюре через сито з дрібними вічками, тушкувати до густоти.  Додати сіль і листочки базиліка. Розкласти ароматний соус у стерильні баночки і відразу ж закрити. Остудити і поставити у темне прохолодне місце. 


Кетчуп із кабачків і томатів 


Інгредієнти: 1 кг кабачків, 1 ст. л. солі, 2 цибулі, 500 г помідорів, 5 зуб. Часнику, 100 г цукру, 1 ч. л. коріандру, 2 шт. гвоздики, 5 ст. л. томатної пасти, 100 мл оцту. 


Приготування: натерти 1 кг кабачків на великій тертці та додайте до них 1 ст. л. солі та 2 цибулі півкільцями.  Перекласти кабачки та цибулю у каструлю та варити  10 хвилин. Наріжте навпіл 500 г томатів. Обдайте їх окропом, далі зніміть з них шкірку та дрібно поріжте. Додайте томати до кабачків та цибулі. Вичавіть у каструлю з майбутнім кетчупом із кабачків і томатів 5 зубчиків часнику. Ретельно перемішайте соус і варіть його ще 20 хвилин. Перебийте овочеву масу блендером. Додайте 100 цукру, 1 ч. л. коріандру, 2 шт. гвоздики та 5 ст. л. томатної пасти. Перемішайте. Додайте до кетчупу 100 мл оцту. Доведіть соус до кипіння. Розлийте кетчуп із кабачків і помідорів у стерилізовані банки та закрийте кришками. 
 

0
0
0
0


Підписуйтесь на наш канал
Лимонний кекс із родзинками: рецепт запашної випічки
Приготувати смачний та ароматний лимонний кекс дуже просто. Зовсім трохи зусиль, небагато часу і запашна випічка уже красуватиметься на вашому столі.
13 годин тому
Завжди поруч: названо 7 ознак справжнього друга
Дружба – це глибокий, взаємний зв'язок між людьми, що ґрунтується на довірі, підтримці та спільних інтересах. Це не лише емоційна прив'язаність, а й готовність бути поруч у радості та горі, ділитися думками та переживаннями, а також приймати один одного такими, якими ми є.
14 годин тому
Антимонопольний комітет дав добро на продаж агропідприємств із Тернопільщини
Антимонопольний комітет України (АМКУ) на засіданні 6 лютого ухвалив кілька рішень, які стосуються виробників агропродукції. Про це говориться в повідомленні відомства у Facebook.
16 годин тому
Кому в Україні урізали пенсії
За рік кількість пенсіонерів в Україні значно зменшилася - на початку 2025-го їх стало на 173 тисячі менше, ніж торік, і загальна кількість українських пенсіонерів склала 10,343 млн осіб. Такі дані наводить Пенсійний фонд України.
17 годин тому
Водіїв, які ігнорують хвилину мовчання, тепер штрафують
Українських водіїв, які ігнорують хвилину мовчання, тепер штрафують і вже є ті, хто отримав покарання. За даними патрульної поліції Рівненської області, будь-кому, хто не зупинився о 9.00 год. на вимогу поліції, загрожує штраф у розмірі 510 грн.
18 годин тому

Головне про коронавірус:
Останні матеріали
Більше статей


РЕДАКЦІЙНА КОЛЕГІЯ
Тернопіль, вул. В. Чорновола, 1
Допускається цитування матеріалів без отримання попередньої згоди hospodar.ua за умови розміщення в тексті обов'язкового посилання на hospodar.ua - Сільський Господар. Для інтернет-видань обов'язкове розміщення прямого, відкритого для пошукових систем гіперпосилання на цитовані статті не нижче другого абзацу в тексті або в якості джерела. Порушення виняткових прав переслідується Законом.

Сільський Господар © 2023 - 2024
Політика конфіденційності
Допускається цитування матеріалів без отримання попередньої згоди hospodar.ua за умови розміщення в тексті обов'язкового посилання на hospodar.ua - Сільський Господар. Для інтернет-видань обов'язкове розміщення прямого, відкритого для пошукових систем гіперпосилання на цитовані статті не нижче другого абзацу в тексті або в якості джерела. Порушення виняткових прав переслідується Законом.