Тісто: 1 яйце, 150 г цукру, 6 ст. л. молока, 2 ст. л. меду, 50 г маргарину, 1 ч. л. соди, 450 г борошна.

Крем: 1 л молока, 400 г масла, 10 ст. л. борошна, ванільний цукор, 5 ст. л. цукру, ром і джем до смаку, шоколад для глазурі.

Приготування: у каструлю вбити 1 яйце і вінчиком перемішати з цукром, молоком, медом, маргарином. Підігріти, щоб усе розтопилося. Додати 1 ч. л. соди (не гасити). Помішуючи вінчиком, залишити на вогні ще на 3–5 хвилин. Потім зняти з вогню, залишити на 15–20 хвилин, щоб остигло, та всипати борошно.

Замісити круте тісто, поділити його на 4 частини. Розкачати і пекти коржі.

Ця рецептура розрахована на 4 великі британки до газової духовки.

Крем: у молоці розвести борошно, добре вимішати, потім процідити через сито, щоб не було грудочок, додати цукор, ваніль. Зварити крем на густу кашу. Коли остигне, додати масло, ром. Пудру – до смаку.

Усі коржі, крім верхнього, перемастити кремом, на нього викласти будь-який джем. Верхній корж покрити глазур’ю з топленого шоколаду. Перш ніж наносити глазур, корж тоненько змастити заварним кремом, щоб вона лягла гладко та рівно, а не всмокталася у тісто. 

0

0

0

0

Ви вже відреагували