Зараз Aircohol разом із фінською алкогольною компанією Brukett розробляються плани промислового виробництва «найбільш екологічно чистого алкоголю у світі» у 2024 році. Нещодавно стартап залучив 2,4 млн євро інвестицій, на які уже тестує на ринку першу екологічну горілку та пиво. 
«Ми просто виловлюємо CO2 і подаємо його в технологічний процес», - каже засновник стартапу Сімо Хямяляйнен. 

 
Його команда розробила унікальний біореактор і рослинний біопроцес, який забезпечує оптимальні умови для вирощування біомаси, що є частиною технології створення інноваційного алкоголю.  

Поки патент Aircohol очікує на розгляд, компанія тримає у секреті, які рослинні ресурси застосовуються як біомаса. Ця біомаса потім повертається у процес спиртового бродіння на пивоварні або лікеро-горілчаному заводі. 

На відміну від традиційного виробництва алкоголю, єдиним зовнішнім інгредієнтом, необхідним для виробництва алкоголю за технологією Aircohol, є CO2: «Нам не потрібен з поля ні ячмінь (для віскі чи пива), ні картопля (для горілки)», - зазначає Хямяляйнен. За винятком хіба що нерозголошених рослинних інгредієнтів.  

Розробка Aircohol є не кінцевим продуктом, а скоріше сировиною для підприємств з виробництва алкогольних напоїв. На заводах інноваційний алкоголь можна розливати сам по собі, або змішувати із традиційними інгредієнтами – для створення пива або джину. 

«Інгредієнт можна перегнати до 96% вмісту спирту, а потім можна знову змішати, наприклад, до 40%», — ділиться Хямяляйнен. 
 

0

0

0

0

Ви вже відреагували