Необхідні продукти: 800 г моркви, 300 г помідорів, 3 зубчики часнику, 1 ст. ложка цукру, 0,5 ст. ложки солі, 1 ст. ложка оцту 9%, 3 ст. ложки олії.

Приготування: моркву очистити і нарізати на маленькі шматочки. Помідори подрібнити блендером на пюре або змолоти на м’ясорубці. Часник вичавити або натерти на дрібній тертці.

На пательню з товстим дном або в сотейник викласти подрібнену моркву, влити олію, додати цукор і сіль.

На середньому вогні тушкувати 15 хвилин із моменту закипання суміші.

Додати пюре з помідорів, часник, добре перемішати і тушкувати ще 10 хв. Потім у овочеву суміш влити оцет і тушкувати ще 10 хвилин.

Гарячу овочеву суміш розкласти у простерилізовані банки, закрити простерилізованими кришками, дати охолонути банкам у перевернутому вигляді під «шубою» і перенести на зберігання в прохолодне місце.

Замість помідорів можна додати цибулю і болгарський перець, для надання особливого смаку – корицю. Для гострішої закуски – перець чилі.

0

0

0

0

Ви вже відреагували