Сушіння врожаю - перший крок до успіху 
Головна умова тривалого зберігання цибулі, пише AgroReview - правильне й ретельне сушіння після збору. Найкраще викласти цибулини на відкритому повітрі в один шар. Сонячне світло та вітер за кілька днів забезпечать рівномірну просушку, особливо якщо періодично перевертати овочі. 
У разі дощової погоди варто перемістити цибулю в добре вентильоване приміщення: гараж, сарай або веранду. Основна вимога - якісна циркуляція повітря, без якої процес сушіння втрачає сенс. Деякі городники підвішують пучки цибулі, що теж ефективно. Коли цибулини стануть сухими на дотик, коріння та гичку підрізають, після чого овоч готовий до зберігання. 

Вибір та підготовка до зберігання 
Перед закладанням цибулі на зиму обов’язково переберіть урожай, бо одна гнила цибулина здатна заразити всі сусідні, а потім і весь запас. 
Відбраковуйте овочі з плямами, механічними пошкодженнями, м’якими боками або ознаками хвороб. 
Для зимового зберігання підходять переважно пізні сорти, які достигають у серпні-вересні й здатні пролежати до весни. Жовта цибуля зберігається найкраще, тоді як червона та біла менш стійкі до псування. Обирайте середні за розміром щільні цибулини з сухою лускою без проростків, зелені та ознак плісняви. 

Оптимальні умови та тара для зберігання 
Цибулю варто зберігати у прохолодному, сухому й темному місці з температурою від +7 до +13°C та вологістю 60–70%. Надмірна вологість призводить до гниття. Найкращі місця для збереження врожаю - підвали, льохи, засклені балкони чи неопалювані гаражі. Зберігання в холодильнику менш ефективне через підвищену вологість і слабку вентиляцію. 
Не рекомендується тримати цибулю поруч із картоплею: картопля виділяє зайву вологу, що прискорює гниття цибулі. Тому овочі краще розташовувати окремо. 
Для зберігання категорично не підходять поліетиленові пакети, оскільки вони не пропускають повітря і сприяють накопиченню конденсату. Перевіреним способом є використання капронових панчіх або колготок, які забезпечують хорошу вентиляцію. Також підійдуть плетені кошики, сітки, дерев’яні ящики з отворами чи картонні коробки з вентиляційними отворами. Головне — забезпечити доступ повітря до кожної цибулини, щоб урожай зберігся до весни. 

Довідково: 
Цибуля може зберігатися до 6–8 місяців за дотримання відповідних умов. Вона містить фітонциди - природні речовини, які пригнічують розвиток бактерій та грибків, що дозволяє овочу довго залишатися придатним до споживання. Водночас ці сполуки можуть впливати на інші овочі, тому рекомендовано ізольоване зберігання. 
 

0

0

0

0

Ви вже відреагували